山葡萄ジャム

1.山葡萄を水で洗い、枝からはずす。
2.鍋にいれ弱火でゆすり、汁気が出たら火から下ろす。
3.玉ねぎネット等にいれジュースを濾す。
4.ジュースを鍋にいれ、ジュースの重量の40パーセントの砂糖をいれて弱火で煮詰める。
5.トロリとしかけたら火を止め、完成。